“哪个城市外卖单量最多？”——上海、北京、深圳、广州、杭州长期占据前五，但细拆到区县、商圈、时段，排名会出现微妙变化。
为什么上海能稳居外卖单量第一？
1. 人口密度+写字楼密度：浦东陆家嘴、静安南京西路、徐汇漕河泾三大商务区午餐峰值订单占全国写字楼订单的18%。 2. 夜宵文化：凌晨0-2点，黄浦、长宁的烧烤、炸串订单量是北京同时间段的1.7倍。 3. 平台补贴：美团、饿了么总部均在上海，活动力度大，用户“薅羊毛”意愿高。
外卖热门城市排名（2024年最新）
根据QuestMobile与饿了么联合报告，按日均订单量排序：
- 上海：日均450万单
- 北京：日均410万单
- 深圳：日均380万单
- 广州：日均360万单
- 杭州：日均290万单
- 成都：日均270万单
- 武汉：日均250万单
- 苏州：日均230万单
- 南京：日均220万单
- 重庆：日均210万单
不同城市外卖偏好差异有多大？
1. 品类偏好
- 上海：咖啡、轻食、日料占比高，工作日午餐沙拉订单全国第一。
- 成都：火锅冒菜、川湘菜占比超40%，周末家庭聚餐单均价最高。
- 深圳：潮汕菜、烧腊、茶餐厅订单增速最快，年轻人口味多元。
2. 时段分布
- 北京：早高峰（7-9点）早餐订单全国第一，地铁口包子、豆浆店密集。
- 广州：下午茶（14-16点）糖水、奶茶订单量是上海的2倍。
- 杭州：夜宵（22-24点）烧烤、炸串订单增速连续3年全国第一。
区县维度：哪些商圈才是真正的“外卖宇宙中心”？
1. 上海·徐汇漕河泾：工作日午餐峰值每平方公里每分钟产生120单。 2. 北京·朝阳望京：互联网公司聚集，下午茶咖啡订单密度全国第一。 3. 深圳·南山科技园：晚餐时段轻食沙拉订单占比高达35%。 4. 广州·天河珠江新城：周末家庭聚餐订单均价突破120元。 5. 杭州·余杭未来科技城：夜宵烧烤订单增速连续三年全国第一。
外卖热门城市背后的三大推手
1. 人口结构
年轻人口占比越高，外卖渗透率越高。深圳25-35岁人口占比48%，全国第一，直接推高订单量。
2. 城市面积与交通
城市越大、通勤时间越长，外卖需求越旺盛。北京平均通勤时间56分钟，午餐外卖成为刚需。
3. 商业密度
每平方公里餐饮门店数量决定供给能力。上海静安区每平方公里餐饮门店超过400家，骑手5分钟内可完成取餐。
未来三年，哪些城市可能冲进前十？
1. 西安：文旅复苏带动酒店外卖订单，回民街小吃上线外卖后订单月增200%。 2. 长沙：茶颜悦色、文和友等品牌外卖化，年轻人口回流。 3. 合肥：新能源汽车产业聚集，高新区午餐订单年增50%。 4. 青岛：啤酒节期间夜宵订单峰值超南京，海鲜外卖客单价高。
商家如何抓住不同城市的外卖红利？
1. 选品策略
- 上海：上线低卡轻食、精品咖啡，搭配“0糖0脂”标签。
- 成都：主打一人食火锅，推出“小份菜+米饭”套餐。
- 深圳：增加潮汕生腌、港式烧腊，满足“打工夜猫”需求。
2. 时段运营
- 北京：7-9点上线包子+豆浆+鸡蛋10元套餐，地铁口投放广告。
- 广州：14-16点推双皮奶+杨枝甘露下午茶套餐，搭配第二杯半价。
- 杭州：22-24点推烧烤+啤酒组合，直播间限时秒杀。
3. 配送优化
- 商圈店：设置“到店自取”折扣，减少骑手压力。
- 社区店：与物业合作设立保温柜，解决“最后100米”问题。
用户最关心的问题：为什么同一家店在不同城市价格不一样？
1. 房租成本：上海静安区房租是成都武侯区的3倍，商家需提高客单价。 2. 平台扣点：一线城市竞争激烈，平台扣点普遍比新一线城市高2-3%。 3. 补贴差异：杭州、成都等城市平台补贴力度大，用户实付更低。
数据彩蛋：外卖订单里的城市性格
- 上海：备注“不要葱”的订单占比最高，精致挑剔。
- 成都：备注“加辣”的订单占比最高，无辣不欢。
- 深圳：备注“放门口”的订单占比最高，效率至上。
- 广州：备注“多给酱料”的订单占比最高，讲究搭配。
- 杭州：备注“环保餐具不要”的订单增速最快，绿色意识强。
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