外卖平台怎么选_餐饮品牌如何线上引流

外卖平台怎么选？先问清自己三个关键问题

很多餐饮老板一上来就问“美团和饿了么哪个更好”，其实**平台没有绝对优劣，只有适不适合**。先把下面三个问题想清楚，再决定入驻谁：

• 我的客单价区间是多少？高客单（80元以上）优先选美团，低客单（20元以下）可侧重饿了么校园场景
• 门店位置在商圈还是社区？商圈流量大但竞争激烈，社区复购高却需要精细化运营
• 配送半径能否覆盖写字楼？写字楼午餐集中，需要平台“专送”保证时效

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餐饮品牌如何线上引流？先拆解流量漏斗

线上引流不是简单投广告，而是**让流量从曝光到下单每一步都减少流失**。把漏斗拆成四步，再对症下药：

1. 曝光层：平台首页、搜索、频道活动
2. 点击层：主图、店名、评分、月售
3. 转化层：菜单结构、满减门槛、评价管理
4. 复购层：会员券包、社群、私域小程序

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曝光层：用“关键词+场景”双占位

平台搜索框里，**“品类+场景”组合词流量最大**。举例：

• “加班套餐”比“便当”搜索量高3倍
• “健身轻食”比“沙拉”转化率高40%

操作细节：在商品标题里埋入场景词，同时报名平台“夜宵”“下午茶”等垂直频道，**用场景切走对手的自然流量**。

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点击层：主图点击率做到15%以上才算及格

平台给到每家店的首页展示时间只有秒级，**主图必须一眼传递“我是谁+我比别人好在哪”**。实测有效的三种构图：

• 对比图：左边竞品右边自家，突出分量差异
• 过程图：展示拉丝、爆浆等动态瞬间，刺激食欲
• 信任图：把“米其林同款”“日销1000份”做成红色角标

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转化层：菜单心理学比折扣更管用

很多老板把满减门槛设得过高，结果**用户为了凑单反而放弃下单**。更聪明的做法：

1. 锚定定价：把招牌菜放在菜单第一屏，价格定高10%，再用“第二份半价”做对比
2. 套餐捆绑：把高毛利饮品绑定主食，用“加3元得”替代直接打折
3. 评价置顶：每天手动点赞3条带图好评，让负面评价沉底

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私域怎么玩？把外卖用户变成微信好友

平台抽佣越来越高，**把下单用户导入私域才是长期解法**。实测最有效的三步：

• 包裹卡设计：卡片正面印“扫码领5元红包”，背面放微信二维码，扫码率可达8%
• 社群运营：每天中午11点发“限时秒杀”，用接龙小程序统计份数，避免刷屏
• 小程序复购：把爆款SKU做成“次卡”，用户一次买5份，平均复购周期缩短到3天

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数据复盘：用“三率一量”看健康度

每周拉一次后台数据，**盯着这四个指标调策略**：

• 曝光-进店率：低于6%就换主图
• 进店-下单率：低于18%检查菜单定价
• 下单-复购率：低于25%优化社群话术
• 差评率：超过3%立即停掉该菜品

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2024新趋势：抖音外卖和小时达值得做吗？

抖音外卖目前**流量红利期明显**，但配送履约仍是短板。适合两种门店：

1. 有现成直播团队的连锁品牌，可直接把直播间流量导到外卖
2. 客单价50元以上、出餐快的单品店，用“到店核销+外卖”双入口吃透同城流量

小时达（美团闪购、饿了么全能超市）更适合预制菜、卤味、甜品这类即食产品，**用“30分钟送达”打时间差**，避开正餐竞争。

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最后留给老板的自检清单

每天闭店前花5分钟，在手机后台勾选：

• 今日差评是否全部回复？
• 明日库存是否同步到平台？
• 社群秒杀文案是否提前写好？

把这三件小事做成习惯，**三个月后你会甩开90%的同行**。