土豆丝为什么要泡水土豆丝为什么要泡水里

土豆丝为什么要泡水？

增加水分，改善质地土豆本身是一种比较干燥的食材,尤其是经过干燥的土豆，其细胞结构较为紧缩，内部水分含量较低，如果直接将干燥的土豆丝放入水中浸泡，可以有效吸收外部的水分，使细胞膨胀，从而改善土豆丝的质地...