面为什么要发酵面为什么要发酵才能吃

面的发酵，从传统到现代的文明对话

面的发酵，是人类文明进程中最富诗意的篇章，从黄河流域的黄土高原，到长江之滨的江南水乡，面的发酵工艺承载着先民们对生活的智慧诠释，这看似简单的面食制作过程,实则是人类对营养需求与自然规律的完美融合，面粉...