餐饮店怎么引流_外卖平台如何提升排名

在竞争激烈的餐饮赛道里，“流量”与“排名”直接决定门店生死。本文用一线实操经验拆解两大核心问题：餐饮店怎么引流？外卖平台如何提升排名？自问自答，把方法掰开揉碎给你。

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餐饮店怎么引流：线下+线上组合拳

线下引流：让顾客“路过就想进来”

• 门头视觉升级：用高对比色+超大品类词，3秒传递“我是谁、卖什么”。
• 门口试吃+小游戏：工作日中午摆小盘试吃，周末做“投骰子打折”，停留率提升40%。
• 异业联盟：与隔壁健身房合作，凭会员卡饮品半价，互换精准客群。

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线上引流：把门店搬到顾客手机里

1. 抖音同城号：每天18:00发“后厨现炒15秒短视频”，加#城市名+美食标签，7天涨粉1000+。
2. 小红书探店笔记：邀请5位本地1万粉素人，统一文案模板“隐藏菜单+低价攻略”，搜索量暴涨。
3. 社群裂变：扫码进群送“9.9元招牌菜”，设置“邀请3人再送饮料”，3天拉满500人社群。

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外卖平台如何提升排名：破解算法逻辑

平台权重到底看什么？

外卖平台排名=**基础分×转化率×销量×评价分×活动分**。

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提升基础分：门店信息完整度

• 菜品图统一风格：白底+暖光+45度角，点击率提升25%。
• 关键词埋入：在菜品名里加“现烤”“爆款”“一人食”等高频搜索词。
• 营业时间拉长：比同行多开2小时，凌晨订单也能加权。

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转化率优化：让顾客“点进来就下单”

自问：为什么顾客看了不点？

自答：因为**价格锚点+满减套路**没做好。

• 设置引流菜：把成本低的“小酥肉”定价1元，限量每单1份，带动其他高毛利菜品。
• 满减阶梯：25-3、45-8、70-15，测试3天看哪个档位订单最多，再微调。
• 评价置顶：用“店长回复+用户追评”把带图好评顶到前排，差评24小时内私信补偿。

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冲销量：7天螺旋起量法

1. 第1-2天：开启“新店加权”，所有菜品8折，亏损控制在200元内。
2. 第3-4天：加大折扣力度，推“双人套餐”，用高客单对冲折扣成本。
3. 第5-7天：停折扣改“满赠”，送自制酸梅汤，成本0.5元/杯，提升复购。

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数据复盘：用Excel做一张“流量-转化”表

每天记录：曝光人数、进店人数、下单人数、客单价。

公式：曝光转化率=进店人数/曝光人数，低于8%就换主图。

公式：下单转化率=下单人数/进店人数，低于20%就调满减。

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避坑指南：90%老板踩过的雷

• 盲目投竞价：日预算低于200元时，先优化菜品图和文案，再烧钱。
• 忽略差评：一条1星差评需12条5星好评才能拉回，必须电话道歉+退款。
• 活动叠加混乱：折扣、满减、券包同时开，利润被榨干，用表格算清临界点。

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未来趋势：私域+直播

2024年餐饮流量新战场在企业微信+视频号直播。

案例：某串串香门店每天20:00视频号直播“后厨穿串”，直播间挂39.9元代100元代金券，核销率65%，复购率提升3倍。

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把以上动作拆解成每日SOP，坚持30天，你会发现线下排队增加，外卖排名冲进前10，利润自然水涨船高。